إن السنوات الأولى من حياة الطفل هي عندما يمكن أن تظهر الحساسية للأغذية ، فهي تؤثر على 6 ٪ من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات ، وعادة ما تكون الحساسية الأكثر شيوعًا هي تلك التي لديهم مع حليب البقر.
ردود الفعل فورية ، فإنها يمكن أن تعاني من خلايا النحل والربو والألم في الجهاز الهضمي. على الرغم من أنه في معظم الحالات ، تختفي الحساسية في وقت قصير ، إلا أنها تبقى في حالات أخرى لسنوات عديدة وحتى تصبح دائمة.
التفريق بين الحساسية الغذائية والتعصب من المهم ، نظرًا لأن التعصب يشير إلى أي تأثير عكسي ناتج عن الطعام ، ويشمل ذلك آلية للحساسية أو غيرها غير مسببة للحساسية في الطبيعة مثل التسمم. لكي تكون حساسية من الطعام ، يجب أن يتم إنتاجها دائمًا بواسطة آلية حساسية ، تحفزها جزيئات الطعام التي تُسمى مسببات الحساسية. في العديد من المناسبات ، تكون الحساسية التي قد يعاني منها الطفل ناتجة عن انتقال وراثي ، على الرغم من أنه ليس من الواضح تمامًا سبب تطور بعض الأطفال والبعض الآخر لا ، وفقًا للبحوث ، يُعتقد أنها مسألة تغيير مناعي.
لذلك كلما لاحظت أي رد فعل سلبي على أي طعام ، فمن الأفضل أن تذهب إلى طبيب الأطفال لمنع وبالتالي اتخاذ التدابير المناسبة.
