في أبريل من العام الماضي ، عرفنا قصة تم التوصية بها في المملكة المتحدة قم بتضمين حمض الفوليك في الخبز لتقليل حدوث بعض التشوهات التي قد يعاني منها الأطفال، مثل السنسنة المشقوقة. بدا أنه إجراء جيد يهدف إلى تقليل حالات الأطفال المولودين بهذا النوع من التشوهات بنسبة تصل إلى 40٪.
بعد أكثر من عام بقليل ، التقينا بقصة أخرى حذرتها دراسة بريطانية أخرى المخاطر الصحية إذا تم استهلاك الخبز المخصب مع حمض الفوليك. في هذه الدراسة ، حذرت مجموعة من الباحثين من أن ما يمكن أن يكون مفيدًا للطفل يمكن أن يشكل مخاطر على صحة الأم في غضون 20 عامًا. الآن ، مرة أخرى ، نعلم أن الأطباء في المملكة المتحدة يطلبون من حكومتهم تبني عملية إثراء الدقيق بحمض الفوليك ، بحجة أن هذه هي أفضل طريقة لتقليل المشكلات عند الأطفال والإشارة إلى عدم وجود دليل على هذا التخصيب المذكور قد يمثل خطرا على صحة الأم. من الواضح أن الأطفال يستفيدون ويولدون يعانون من عيوب أقل ، من حيث الآثار الطويلة الأجل ، صحيح أنه لا يوجد دليل.
نحن نؤمن بأنه يجب على المرء العمل معًا وإجراء جميع الفحوصات اللازمة لضمان سلامة الطفل ورفاهية الأم التي تعارض تخصيب الخبز بحمض الفوليك ، تشير إلى أن هذا العنصر لا ينهار في المعدة ، لذلك ينتقل مباشرة إلى الكبد المشبع ، يتم تفريغ هذه الزيادة في الجهاز الدوري ويمكن أن تؤثر بشكل خاص على النساء اللائي يعانين من مرض أو في حالة صحية سيئة.
سنستمر في التوقع ، وسنلتقي بالتأكيد في دراسات جديدة ، ونأمل أن ينتمون إلى دول أخرى ويمكن أن يدعموا أحد المنصبين.
