يحاول مصنعو الألبان الصناعية منذ سنوات تعديل تركيبة حليبهم عن طريق خفض البروتينات لجعل الأطفال الذين يتناولونها بدانة ويقتربون من معدل نمو الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، لكنهم لم يحققوا ذلك بعد.
وبعبارة أخرى ، فإن الأطفال الذين يرضعون من الثدي لديهم نمط نمو ووزن مختلف عن الأطفال الذين يشربون الحليب الصناعي. على مدار سنوات ، كان هذا بمثابة فائدة لأولئك الذين يتناولون الزجاجة ، لذلك "ينمو بشكل أفضل" (وقد سقط الكثير من أطباء الأطفال في الفخاخ ممن يوصون الزجاجات للأمهات المرضعات بجعلهن يكتسبن وزناً أكبر ، حتى عندما لا يحتاجون إليها) ، ومع ذلك ، توضح دراسة حديثة هذا الموقف: كلما زاد عدد البروتينات ، زاد خطر السمنة.
دراسة البيانات
توصلت الدراسة إلى نفس الاستنتاجات التي توصلت إليها دراسة أخرى أجريت قبل بضع سنوات ، ورددنا صدى بالفعل هنا في الأطفال وأكثر ، في عام 2009. في الواقع ، شارك أحد الباحثين السابقين في الدراسة الحالية .
والحقيقة هي أننا في الدراسة الحالية حاولنا معرفة الفروق بين الحليب الاصطناعي الأكثر حداثة ، قليل البروتين ، مقارنةً بالحليب الاصطناعي منذ بضع سنوات وحليب الثدي.
لهذا تابعوا حوالي 1600 طفل مقسمة إلى ثلاث مجموعات. شرب بعض اللبن حليب الأم ، بينما كان البعض الآخر يتغذى على حليب اصطناعي عالي البروتين ، بينما تلقت المجموعة الثالثة حليبًا صناعيًا يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
حليب الثدي لديه تركيز 1.3 غرام من البروتين لكل 100 سعرة حرارية. يجب أن يكون الحليب الاصطناعي بين 1.8 و 3.5 غرام لكل 100 سعرة حراريةوفقا للوائح. الفرق بين الحدود ، كما ترون ، هو الحد الأدنى ، لأن الحد الأعلى هو ضعف الحد الأدنى عملياً ، وقد يأخذ الطفل ضعف البروتين الذي يتناوله الآخر ، وكلاهما يحلب "بشكل قانوني".
في الدراسة ، كما قلت ، يتم مقارنة الأطفال الذين شربوا الحليب مع المزيد من البروتين مع أولئك الذين شربوا الحليب مع أطفال أقل رضاعة طبيعية.
كلما زاد عدد البروتينات ، زاد خطر السمنة
تم وزن جميع الأطفال وقياسهم عندما كانوا في عمر 6 سنوات ومن البيانات حسبت معدل انتشار السمنة. لقد رأوا أن أولئك الذين شربوا الحليب الصناعي بمزيد من البروتين لديهم الإصابة بالسمنة بنسبة 10 ٪ (1 من كل 10 يعانون من السمنة). في المقارنة ، أولئك الذين شربوا الحليب الصناعي منخفض البروتين كان لديهم 4.4 ٪ الإصابة بالسمنة، ما يزيد قليلا عن النصف.
وهنا كانت نتائج الدراسة قد انتهت. في الواقع ، فإن الدراسة بعنوان "انخفاض محتوى البروتين في حليب الأطفال يقلل من مؤشر كتلة الجسم ومخاطر السمنة في سن المدرسة" (محتوى البروتين أقل في صيغ الرضع يقلل من مؤشر كتلة الجسم وخطر السمنة في سن المدرسة) ، والتي يمكن أن تحفز يشرح خوان Revenga أيضًا في مدونته:
لكن في رأيي ، الأمر أكثر إثارة (للاهتمام) ، مع العلم أنه من بين مجموعة الأطفال الذين يبلغون من العمر ست سنوات والذين تلقوا الرضاعة الطبيعية ، كان معدل الانتشار 2.9٪.
عند قراءة العنوان وملخص الدراسة واستنتاجات كل هذا ، يبدو أنه مع الحليب الاصطناعي منخفض البروتين ، اكتشفوا اكتشافًا كبيرًا يقلل من السمنة لدى الأطفال إلى النصف. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال ، لأن المرجع ليس الأطفال الذين يشربون الحليب الاصطناعي عالي البروتين. المرجع (المنطق) ومجموعة مراقبة الدراسة الأطفال الذين يشربون حليب الأم ، والذي يبلغ معدل انتشاره 2.9 ٪.
خبر جيد ، ومن الجيد أن نعرف
النتيجة تعني خبر جيد للآباء والأمهات ، لأنني أقول كما يقول المصنعون يعرفون بالفعل أين يجب أن تذهب أهداف تصنيع الحليب: تقليل كمية البروتين، على الرغم من أنه قد يكون أكثر تكلفة ، إلا أن الاضطرار إلى معالجة الصيغة أكثر بحيث يبدو أقرب إلى حليب الثدي وأقل من حليب البقر (مع الاستمرار في إعداد حليب البقر ، بالطبع).
وأقول إنه من الجيد أن نعرف لأن الآباء سيحصلون الآن على مرجع: في أقل البروتين ، أقل خطر السمنة. هذا يعني أن النصائح الأخرى التي قدمناها لك الأطفال وأكثر من ذلك في مناسبات أخرى: أن حليب الاستمرارية 2 ليس ضروريًا حقًا وأنه من المستحسن الاستمرار في تناول الحليب البادئ ، لأن لديهم بروتين أقل (وحليب الثدي في ستة أشهر لا يزيد تركيز البروتين) يجب تجنب منتجات الألبان ومشتقاتها حتى 12 شهرًا ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولا توفر أي مكواة (ومن الأفضل في 6 أشهر تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، والتي عادة ما تكون مرتفعة نسبياً في البروتين: اللحوم والبقوليات ، السمك ...)
لذلك ، باختصار ، إذا كنت تريد معرفة أي اللبن ينتج أقل نسبة للسمنة ، فراجع كمية البروتين التي يحتوي عليها. يحتوي حليب الأم ، كما قلت ، على 1.3 غرام لكل 100 سعرة حرارية (أو 0.9 جرام من البروتين لكل 100 مل ، إذا أمكنهم التعبير عنها وفقًا للمليمترات).
